165 Ideas en la categoría de Gastronomía - Página 1
Berros frescos
Deliciosos en ensalada y muy vitamínicos, se estropean en seguida. Si los compras y no los vas a utilizar rápidamente, introdúcelos bien secos en una bolsa de plástico hinchada y guárdalos en la parte...
Piel de naranja amarga
Para evitar que cuando uses ralladura o piel de naranja acabe amargando tus platos existe un truco sencillísimo que lo evitará: hierve 5 minutos la cáscara de naranja con un poco de agua. Después,...
Salsa demasiado líquida
¿Has preparado una salsa y te ha quedado muy líquida? Si no tienes a mano ningún espesante, déjala un rato más en la sartén sobre el fuego, siempre bajo tu supervisión, para que el líquido se evapore...
Acelgas en su punto
¿Quién no ha cocido acelgas y, al final, los tallos quedan más duros que las hojas? Normal, porque los tallos, al ser más gruesos, necesitan más tiempo de cocción. Por eso, es preferible que los...
Cardo, gran protector hepático
Este familiar directo de las alcachofa, considerado en la antigua Roma como una verdura de lujo, es uno de los vegetales más depurativos de la naturaleza. Sólo se puede disfrutar del cardo fresco en...
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