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Albóndigas de atún


Una receta que me enseño una persona muy especial para mi y se llaman Albóndigas de atún necesitamos estos ingredientes para realizar esta receta para 4 personas:

500g de atún fresco, 2 rebanadas de pan de molde, 1 dl de leche, 2 ajos, 2 huevos, 2 dl de salsa de tomate, 1 cebolla, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil.

1º Triturar la cebolla y rehogar. Cortar una porción de atún y triturar. Poner el pescado en un bol, añadir la miga de pan de molde, la leche, un huevo y los ajos picados. Mezclar y sazonar.

2º Con las manos o con la ayuda de dos cucharas soperas, formar las albóndigas y pasarlas por un poco de harina. Dorar las bolitas en aceite caliente.

3º Añadir la salsa de tomate a la cebolla pochada y dejar en el fuego un par de minutos. Servir las albóndigas de atún con salsa de tomate en el centro. Añadir perejil picado.


Categoría Gastronomía

Creado por sofiaas

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