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Escoger el pollo


Cuando vayas a comprar pollo acuérdate de estos detalles para que puedas escoger el mejor: el cuerpo tiene que aparecer rollizo, compacto y con la pechuga ancha. El esternón debe resultar flexible si lo presionas con la mano y la piel debe ser tersa y no tener manchas ni magulladuras. Los muslitos del pollo, cuanto más cortos, carnosos y redondeados, más buenos son.


Categoría Gastronomía

Creado por mmujer

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