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HACER BECHAMEL MUY FACIL


1)Poner a hervir leche

2)Calentar mantequilla en una cazuelita, una vez deshecha añadir harina, remover y separar del fuego.

3)Tomamos la leche hirviendo y la vamos añadiendo al punto 2 en el fuego de nuevo, se añade poco a poco mientras se va removiendo. Este paso es el clave donde nos quedaran grumos o no... no tiene porque.. es un mito!

4) Tras 20 minutos cociendo a fuego lento añadimos sal y nuez moscada o picada que le aporta sabor.

LISTO!!!!

Truco: si te quedasen grumos (por pura mala suerte), en esos 20 minutos en que está todo cociendo se le pasa la batidora hasta que quede como queremos.

Otro truco: si no calculaste bien las medidas que son un mundo y la preferías mas espesa o mas líquida no te preocupes de nada, solo tienes que añadir mas leche=mas líquida o maicena=mas espesa.


Categoría Gastronomía

Creado por tequieromasquetuami

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