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Pasta a la carbonara


Para 4 personas.En 15 minutos

Ingredientes: 4puñados grandes de macarrones + 1 de regalo, 250gr de bacon, 2huevos, 500ml de nata para cocinar,queso rallado al gusto(parmesano o especial pasta), sal, pimienta y chorro de aceite de oliva

Preparación:

1º poner abundante agua en un cazo con un chorrin de aceite, y cuando rompa a hervir añadir la sal y la pasta, cocer durante aproximadamente 10-12 minutos, a la misma vez en otro cazo cocer los huevos durante el mismo tiempo pero poner los huevos con el agua desde el principio sin esperar a que hierva , 2º cortar el bacon, y poner a fuego bajo en una sarten sin aceite hasta que vaya soltando su grasa, 3º pasado ese tiempo escurrir la pasta y pelar los huevos, 4º añadir al bacon ya frito la nata a fuego fuerte durante 1 minuto, salpimentar, y remolver hasta que quede una crema, bajar el fuego para que no se seque, 5º añadir los macarrones ya escurridos y el huevo cocido en trozos y remover para mezclar todo con la nata. Comer bien caliente y con el queso rallado espolvoreado por encima


Categoría Gastronomía

Creado por maria

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Comentarios
(2011-10-21 19:06:09) sacarina
MUY RICA ESTA RECETA ,GRACIAS POR LA INFORMACION

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