logo compartoideas.com

Tu comunidad de conocimiento en internet [Versión BETA]


PATATAS A LA IMPORTANCIA CON ALMEJAS


Ingredientes para 4 personas:8 patatas, medio kilo de almejas, una hoja de laurel, harina ,dos huevos, medio vaso de vino blanco, tres dientes de ajo, perejil, aceite de oliva, sal una cebolla y un pimiento verde...Pelar las patatas y cortarlas un poco gruesa, en un plato tener puesta la harina y en otro el batido de los dos huevos cuando tengáis todas las patatas cortadas, salarlas, pasar por harina y después por huevo y freír las patatas hasta que este el huevo dorado colocándolas después en una cazuela con la base ancha, cuando tengamos todas las patatas hechas, retirar un poco de aceite y picar la cebolla y el pimiento pochándolo todo, machacar el ajo y el perejil añadiéndolo a la cebolla echando también la hoja de laurel y el chorro de vino blanco salando un poco la mezcla..añadiéndolo a la cazuela que tenemos las patatas, añadir medio vaso de agua y ponerlo a cocer a fuego lento teniendo cuidado de remover las patatas moviendo la cazuela de un lado para otro para que las patatas no se rompan, pasados unos 15 minutos añadir las almejas a la cazuela dejar que empiece a hervir y apagar el fuego dejando que las almejas se terminen de hacer, saber que hay muchas clases de patatas en el mercado y dependiendo de su dureza sabremos que las patatas a la importancia están hechas cuando metemos un palillo y la patata se deja pinchar.


Categoría Gastronomía

Creado por sacarina

Volver a las ideas en la categoría de Gastronomía

Comentarios

No hay comentarios por el momento. Puedes ser tú el primero.

Para comentar debes estar registrado