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Sorbete de naranja y azahar


Para hacer este delicioso sorbete de naranja y azahar necesitaremos estos ingredientes:

4Naranjas

3 litros de agua

100 g de azucar

1 cucharada de agua de azahar

2 clara de huevo

Flores de azahar

1º Cortamos una porcion de la parte superior de las naranjas. Extraemos la pulpa con mucho cuidado dando forma de molde a la cascara. Ponerla en el congelador hasta que sean necesarias para rellenar el sorbete. LLevamos a ebullicion en un cazo el agua, el azucar y la esencia de azahar y el zumo obtenido al vaciar las naranjas.

2º Dejar que hierva a fuego suave 20 minutos, colar y dejar enfriar en un molde. Poner 10 minutos en el congelador, sacar y batir. Incorporar la clara montada a punto de nieve. Rellenamos las cascaras de naranja con esta preparacion y reservar en el congelador hasta que adquiera consistencia de sorbete. Para finalizar decoramos con florez de azahar.

Ya tendremos nuestro sorbete facil, rápido y casero!


Categoría Gastronomía

Creado por mtlopez

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Comentarios
(2011-08-27 21:10:24) carlos_florez
Uhm que rico tiene muy buen pinta, me gusta la idea
(2011-10-26 22:49:34) sacarina
A MI ME GUATA ESTA IDEAS

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